Cuketa od A do Z

Cuketa pochází ze Střední Ameriky, kde je už tisíce let běžně užívanou plodinou. Její název je však odvozen od italského zucchini, jelikož v Itálii byla šlechtěna (počeštěně lze říkat cukíny – je to téže platný název pro cuketu). V anglicky mluvících zemích se ujalo zucchetti (mužský rod od zucchini).

Jak cuketa vypadá?

Cuketa je rostlina keřovitého růstu. Silně dřípené listy na dlouhých řapících jsou tmavozelené a mají bělavé skvrny. Květy cukety bývají tmavě žluté s pěti okvětními lístky.

Plody mívají různou barvu v závislosti na odrůdě – zelenou, žlutozelenou, bílou či žlutou barvu. Slupka je jedlá, hladká, lesklá, dužina je světle zelená či žlutá, velmi měkká a vodnatá s množstvím semen. Tvarem plody cukety připomínají silnější okurku, pěstují se ale i kulaté odrůdy. Chuť dužiny není výrazná a je mírně ořechová. Opatrně na nahořklou chuť, která značí, že cuketa už může být jedovatá.

Cuketa dorůstá do délky až 40 centimetrů a může vážit až 2 kilogramy.

TIP: Víte, že se dá cuketa i výborně konzervovat? Inspirujte se v tomto článku o zavařování cuket a vychutnejte si tuhle výbornou zeleninu kdykoliv během roku.

Co se z cuket dá připravit?

Cukety lze připravit na mnoho způsobů: dušené, zapékané, grilované, obalované. Receptů z cukety je mnoho. Připravit můžete klidně i sladkou buchtu, salát, pomazánku nebo čatní.

Podtrženo: cuketa je zelenina i pro začínajícího zahradníka, je zdravá, snadno uskladnitelná, zpracovatelná na mnoho způsobů, a chutná!